¿Como se denomina a la unidad de memoria que equivale a 8 bits consecutivos?

Bit 

Bit, en informática, acrónimo de Binary Digit (dígito binario), que adquiere el 

valor 1 o 0 en el sistema numérico binario.
Es la unidad mínima de información empleada en informática, en cualquier dispositivo digital, o en la teoría de la información. Con él, podemos representar dos valores cuales quiera, como verdadero o falso, abierto o cerrado, blanco o negro, norte o sur, masculino o femenino, rojo o azul, etc.

Byte 

Es  unidad de información que consta de 8 bits
En procesamiento informático y almacenamiento, es el equivalente a un único carácter, como puede ser una letra, un número o un signo de puntuación

Tabla de Referencia

8 Bit                      = 1 Byte
1024 Byte            = 1 Kbyte
1024 KByte         = 1 MegaByte
1024 MByte         = 1 GigaByte
1024 GByte         = 1 TeraByte
1024 Terabytes  = 1 Petabyte

Fuente: http://www.frrg.utn.edu.ar/frrg/apuntes/programacion/sist_proc_datos/unidades_medidas.pdf
http://www.masadelante.com/faqs/bit